Petite salade fraîcheur.　

Il vous faut pour quatre personnes:

500 g d’épinards frais en branche

Huit petits fromages de chèvre doux (vendu par 12)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de noix

Une poignée de pistache émondées

Deux bâtonnets de céleri en branche .

Lavez vos feuilles d’épinard à l’eau claire et essorez

Dans un grand saladier ,préparez la vinaigrette avec l’huile et le vinaigre,

Salez poivrez , ajoutez les fromages émiettés et les pistaches. Coupez les bâtonnets de céleri en fines rondelles . Equeutez les épinards , couper les feuilles trop grandes .

Mélangez l’ensemble et dégustez avec du jambon blanc ou fumé.

Bon appétit , Orchidée